Staves selezionate per potenziale tannico
weOAK® offre una gamma di STAVES suddivise per potenziale tannico beneficiando della stessa tecnologia della gamma VICARD GENERATION 7 (selezione analitica e tostatura molecolare). Disponibile in tre profili, l’insieme di queste innovazioni ci permette di adattare la tostatura alla materia prima e di sviluppare delle espressioni aromatiche riproducibili.
Profili disponibili
11 e 17mm
7mm
Profili disponibili senza cernita in potenziale tannico con tostatura per convezione:
Caratteristiche tecniche
- Rovere francese : 100% naturale maturazione per un minimo di 24 mesi
- Dimensioni : Lunghezza 900x47 mm, Spessore 7, 11 o 17 mm
- Perforazione 15mm a ciascuna estremità, Interasse 670mm
- Tostatura molecolare controllata tramite computer, che utilizza l’irraggiamento termico
- I prodotti weOAK® sono oggetto di un controllo rigoroso che mira a garantire la riproducibilità dei loro profili, la loro sicurezza alimentare e a rispondere alle normative di legge in vigore
Vantaggi del prodotto
Tre spessori per degli apporti precisi, complessi e fonduti :
weSTAVE 7 mm è stato progettato per rispondere agli imperativi.
weSTAVE 11mm è dimensionato per contributi progressivi in tempi ragionevoli.
weSTAVE 17mm permette degli apporti progressivi e durativi nel favorire une diffusione graduale dei composti del legno.
Ogni profilo ha anche la sua versione Mini.
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