Barriques Vicard Generation 7

Barriques selezionate secondo il potenziale tannico

Con la gamma Vicard Generation 7, il gruppo offre soluzioni innovative nella ricerca dell'omogeneità e riproducibilità delle barriques. Grazie al processo di cottura molecolare, nel 2005 il Gruppo Vicard ha proposto un importante progresso nella precisione dei propri prodotti, senza ancora controllare completamente la variazione della materia prima. Il lavoro di ricerca avviato dal 2008 sulla classificazione delle doghe in base al loro contenuto di ellagitannino ci ha permesso di raggiungere il nostro obiettivo e di lanciare la gamma Vicard Generation 7.

Profili disponibili

Origine
Selezione in Potenziale Tannico Basso – Il terroir

ORIGINE (PTB) permette un rispetto ottimale del frutto, una valorizzazione della tipicità varietale e un apporto di freschezza e di tensione in bocca.

Symetrie
Sélection en Selezione in Potenziale Tannico Medio – L’equilibrio

SYMETRIE (PTM) offre un profilo intermedio tra apporto di struttura e tensione, rispetto del frutto e aumento della complessità aromatica. Affinamento fino a 24 mesi

Energie
Selezione in Potenziale Tannico Alto – La struttura

ENERGIE (PTH) lavora sulla potenza con un apporto di struttura, ampiezza, di volume, nonché su sottili note empireumatiche.

Privilege
L'alleanza dei tre profili

Una miscela di 3 classi di potenziale tannico, PRIVILEGE porta eleganza e grande complessità. Medio o lungo affinamento.

Caratteristiche tecniche

  • Capacità : 225, 228, 300, 350, 400, 500 L
  • Tostatura: Contattaci
  • Ogni profilo si declina ugualmente in versione Staves.
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Premi

I+Q AWARDS 2016
Innovazione dell'anno
Sitevi 2017
Medaglia di bronzo
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