Trazabilidad
Optimización de la trazabilidad : un «más a más» en la experiencia
Del roble a la barrica, Vicard ha establecido un sistema de gestión de la trazabilidad preciso y eficiente. Cada etapa está informatizada, para la trazabilidad ascendente y descendente.
Seguimiento riguroso
Más allá del requisito de trazabilidad, este directorio de datos es una verdadera herramienta técnica porque reúne información periférica que nos permite lograr un control óptimo del producto.
Cada barrica se identifica por un código único en producción que se registra en cada una de las etapas de transformación (trazabilidad de la madera que constituye la barrica, gestión informática del tostado ...). Este método permite aumentar aún más nuestro nivel de control de los parámetros de elaboración de nuestros productos.
