Nos bois
Maturation 100% Naturelle
Nos approvisionnements se font majoritairement en avivés (quartiers) de chêne provenant de forêts françaises et massifs frontaliers. Sélectionnée avec soin par nos acheteurs, cette matière première assure une qualité et une robustesse de produit inégalable.
Pour des contenances pouvant dépasser les 110 hectolitres, nous nous fournissons également en plots (grumes reconstituées). Ces derniers permettent de travailler avec des longueurs de bois plus conséquentes.
Pour renforcer la traçabilité, chaque palette stockée est identifiée par un code barre qui comprend toutes les informations portant sur le lot de bois.
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Caractéristiques
Les Avivés
L’avivé est une pièce de bois issue du sciage d’une grume sur laquelle les portions arrondies de la bille ont été supprimées (chêne débité en quartiers).
- Sciage sur quartier, respect du fil du bois
- Épaisseur : 60 mm
- Certification PEFC
- Séchage naturel sur parc à l’air libre pendant 3 ans minimum :
- Meilleure tenue dans le temps
- Moins de risques de déformation, de torsion des douelles et de fuites
- Maturation des tannins, souplesse des bois et complexité aromatique
- Contenances possibles :
- Capacité de 10 à 110hL (cuves)
- Capacité de 10 à 80hL (foudres)
Caractéristiques
Les plots
Le plot est un produit de première transformation. C’est un ensemble de plateaux obtenus par le sciage d’une grume dans sa longueur.
- Économique (prix plus accessible)
- Épaisseur : 54 mm
- Certification PEFC
- De grandes longueurs disponibles
- Sciage en planche sur la longueur de la grume
- Contenances possibles :
- Capacité de 10 à 500hL
